|
|
Pasta E Broccoli
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
400gr. korte pasta, 3 middelgrote stronken broccoli, 5 eetlepels lekkere olijfolie, 3 teentjes knoflook, 2 a 3 pepertjes(naar smaak), 100gr. geraspte kaas,150 gr. geraspte parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Zet alle ingredienten klaar.
Bereidingswijze:
Snij van de Broccoli de stronken net onder de bloem af en gooi die weg.Was de rest onder koud water en laart ze uitlekken.Zet een pan met water op( verhouding 1kg. pasta=10lt. water) en voeg naar smaak zout toe.Als het water kookt, de pasta en de Broccoli er in doen (samen) en ca. 11 min. laten koken.In het steelpannetje, de olie, de knoflook(gesneden)en de pepertjes(gesneden) even warm maken, maar niet te warm anders verbrand de knoflook.Als de pasta na 11 min. gaar is, deze afgieten, weer terug in de pan doen en de olie er over gieten, goed doorroeren en daarna de kaas erdoor roeren.
|
|
|